• Plakken geitenkaas elk in ca. 16 blokjes snijden.
• Peperkorrels met bolle kant van eetlepel kneuzen.
• Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
• Peper wassen, halveren en zaadjes verwijderen.
• Peper in kleine stukjes snijden.
• Oreganoblaadjes van takjes nemen.
• Koriander fijnknippen.
• Citroen schoonboenen en kapjes eraf snijden.
• Citroen in dunne plakken snijden en plakken in vieren snijden.
• Olijven laten uitlekken.
• In grote, platte schaal alle ingrediënten voorzichtig door elkaar scheppen. (Tot gebruik afgedekt bewaren.
• Af en toe voorzichtig omscheppen.)

Tip:

• Serveren met warm shoarmabrood of geroosterd (stok)brood.