Lotek van de Koninklijke Marine
rauwe groenteschotel
Ingrediënten
- 1 gare aardappels
- 150 gram sperziebonen
- 200 gram witte kool - of spitskool
- 50 gram taugé
- ½ eetlepel pindakaas
- 2 theelepel sambal oelek
- 1 stukje asem
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- grote walnoot
Instructies
- Week de asem in wat water en wrijf het daarna door een zeef.
- Maak de groenten schoon en snij ze in repen.
- Kook de groenten halfgaar en doe er de laatste minuut de taugé bij.
- Laat de groenten goed uitlekken.
- Prak de aardappel fijn en schep deze door de groenten.
- Breng de asem met de bruine suiker aan de kook en roer er de pindakaas en sambal door.
- Schep tot slot de groenten door het pindakaas mengsel.