Meloen met gerookte eendenborst

Meloen met gerookte eendenborst

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 meloen
  • 2 avocado
  • 16 plakjes gerookte eendenborst
  • veldsla
  • pijnboompitjes
  • olijfolie
  • balsamicoazijn
  • zout en peper

Instructies

  • Haal het vruchtvlees uit de meloen en avocado’s en snijd ze in plakjes.
  • Maak een vinaigrette van balsamicoazijn, olijfolie (1op3) zout en peper.
  • Doe in de glazen wat veldsla.
  • Verdeel de meloen en avocadoplakjes over de glazen.
  • Doe in elk glas 4 plakjes eendenborst.
  • Breng op smaak met de vinaigrette en serveer koel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Eend / Gevogelte / Voorgerechten