Rijst met tofu in pindasaus

Snel te maken.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g zilvervliesrijst
  • 1 pak tofu naturel 375 g, biologisch
  • 1 ui
  • 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • ½ pot pindakaas
  • 250 ml halfvolle melk
  • 1 pak sperziebonen heel, diepvries
  • ½ pot zoetzure augurken

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Tofu in kleine blokjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Ui en tofu ca. 3 minuten bakken.
  • Flink bestrooien met zout en peper.
  • In steelpan pindakaas en melk verwarmen.
  • Roeren tot smeuïge pindasaus ontstaat.
  • Intussen sperziebonen bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Augurken laten uitlekken.
  • Tofu door pindasaus scheppen.
  • Rijst serveren met tofu-pindasaus, sperziebonen en augurken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Rijst / Vleesvervangers
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch