Romeinse champignonpizza

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 125 g champignons
  • 180 g tofu gehakt
  • 1,5 eetlepel(s) Italiaanse kruiden
  • 1 pot tomatensaus ± 370 ml
  • 2 pizzabodems kant en klaar
  • 150 g kaas geraspte
  • zout
  • peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
  • Verwarm de olie in een pan en voeg het tofu gehakt, de champignons, de Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak toe.
  • Schep de tomatensaus erdoor.
  • Verdeel de saus over de pizzabodems en bestrooi met de geraspte kaas.
  • Bak de pizza’s in 10 minuten gaar.

Notities / Tips / Wijnadvies

Variatietip:

beleg de pizza met extra ingrediënten naar keuze, zoals olijvenschijfjes, kappertjes, artisjokharten etc. Of strooi de laatste minuten van het afbakken enkele blaadjes rucola losjes over de pizza.

Hartige variatietip:

vervang een deel van de geraspte kaas door een blauwschimmel- of zachte geitenkaas.

Snelle tip:

gebruik een reeds op smaak gebrachte tomatensaus (de Italiaanse kruiden vervallen dan).
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Pizza / Vleesvervangers
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch