Naar recept gaan Recept afdrukken

Sambal Goreng ajam

gekruiden kip
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip van 1 kilo
  • 5 grote tomaten
  • 5 uien fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel djahé
  • 1 theelepel laos
  • 1 spriet sereh
  • 1 eetlepel(s) sambal oelek
  • citroensap
  • zout

Instructies

  • De kip in stukken snijden, goed wassen en uit laten lekken.
  • De tomaten in stukken snijden, uien en knoflook heel fijn snijden.
  • Fruit in wat olie de uien en knoflook heel licht.
  • Dan de sambal, kruiden en tomaat erbij en laten door fruiten.
  • Daarna de stukken kip erbij en goed door elkaar mengen.
  • De deksel op de pan en verder gaar stoven.
  • Af en toe roeren om aankoeken te voorkomen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Is het vocht opgedroogd en de kip nog niet gaar dan wat water toevoegen en verder gaar stoven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Basisrecept / Bijgerecht / Saus
Land van herkomst Indonesië