Sambal Goreng bruine bonen

gekruiden bonen
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram bruine bonen gekookte
  • 3 eetlepel(s) uien gesneden
  • 1 teen knoflook fijngesneden
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel trassi
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel javaanse suiker
  • 1 spriet sereh
  • 1 salamblaadje
  • blok santen
  • 2 eetlepel(s) olie
  • zout

Instructies

  • Wrijf ui, knoflook, sambal, laos, suiker en zout met elkaar tot een brij.
  • Fruit dit alles in de olie tot de uien geel zijn.
  • Voeg er 4 lepels kookwater van de bonen aan toe en de santen, sereh en de salam en stoof dit tot de olie uit de santen boven komt drijven.
  • Verwijder de salam en sereh voor het opdienen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Basisrecept / Bijgerecht / Saus
Land van herkomst Indonesië