Stoofschotel van Chinese kool en lamsschouder
Ingrediënten
- 30 gram boter
- 2 eetlepels olie
- 600 gram lamsschouder zonder been in reepjes
- 2 dl vleesbouillon van tablet
- 750 gram grof gesneden Chinese kool
- 6 grof gesneden lente-uitjes
- zout peper
- 3 eetlepels fijngesneden koriander
Instructies
- Verhit de boter en de olie en bak de lamsschouder op hoog vuur in 4 minuten rondom bruin.
- Blus af met 1/2 dl bouillon en laat die verdampen.
- Voeg de kool en de lente-ui toe en stoof ze omscheppend 4 minuten mee.
- Blus met 11/2 dl bouillon en breng op smaak met zout, peper en koriander.
- Lekker met rijst of pasta.