Verwarm de oven voor op 200°C.
Pel en snipper de ui.
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers en de stukjes paprika 2 minuten.
Schep de kipreepjes erdoor en bak deze in 4 minuten rondom bruin.
Voeg de uitgelekte maïs en de salsa toe en warm het geheel nog ± 5 minuten zachtjes door.
Verwarm de tacoschelpen ± 5 minuten in de oven.
Snijd de sla in dunne reepjes en verdeel die over 4 borden.
Schep het kipmengsel in de warme taco's en leg ze op ee sla.
Strooi de kaas erover.
