Tomatensalade met radijs en gorgonzoladressing

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 bosje radijs
  • 8 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 3 lente uitjes
  • 150 g rucola

Dressing:

  • 125 ml crème fraiche
  • 100 g gorgonzola
  • 2 el citroensap

Eventueel:

Instructies

  • Maak de radijs schoon en snijd hem in plakjes.
  • Snijd de tomaten in plakjes.
  • Was de komkommer en snijd hem in plakjes.
  • Pel de rode ui en schaaf hem in ringen.
  • Hak de lente uitjes fijn.
  • Mend de ingrediënten voor de dressing en verdun deze eventueel met witte wijn.
  • Leg de rucola op een schaal.
  • Schik daarop een laag tomatenplakjes met daarop een laag komkommer, radijs en rode ui.
  • Strooi de gehakte uitjes erover.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de dressing er apart bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Salade / Voorgerechten
Land van herkomst Wereldkeuken