Tortilla met aardappel en ui
Ingrediënten
- 3 grote aardappels
- 2 uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 6 eieren
Instructies
- Bestrooi 3 grote aardappelen en 2 uien in ringen met zout en bak ze ± 5
- minuten in een koekenpan in 4 eetlepels olijfolie.
- Bak ze daarna, onder af en toe omscheppen, afgedekt nog ± 15 minuten op zacht vuur.
- Giet de olie en het vocht af.
- Klop 5 eieren los en schenk ze over het aardappelmengsel.
- Bak ze ± 10 minuten op zacht vuur tot het ei is gestold.
- Keer de tortilla met behulp van een bord en bak de andere kant nog ± 1 minuut.
- Serveer warm of koud.