Waldorfsalade van Astrid Veltman
Ingrediënten
- 350 gram kipfilets
- kerrie naar smaak
- zout en peper naar smaak
- 1 blik ananas
- 2 appels
- citroensap naar smaak
- 2 bananen
- ½ struik bleekselderij
- 1 dl mayonaise
- 1 dl zure room
- 1 theelepel mosterd
- 1 mespunt suiker
- 100 gram walnoten
Instructies
- Bestrooi de kipfilet met kerrie, peper en zout en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar.
- Dep de kip droog en snijd hem in kleine stukjes.
- Snijd de ananas in stukjes, snipper de appels en schep ze om met citroensap.
- Snijd de bananen in plakjes en de bleekselderij in stukjes.
- Roer een sausje van de mayonaise, room, mosterd, suiker en peper.
- Schep alles door elkaar en strooi er de walnoten over.