Zandwafels
Ingrediënten
- 250 gr boter
- 250 gr suiker
- 250 gr bloem
- 5 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- citroenschil geraspt
- ⅛ liter melk
- poedersuiker en/of gesmolten boter
Instructies
- Roer de boter met een gedeelte van de suiker tot room.
- Voeg er de bloem aan toe en maak er een glad deeg van.
- Klop de eieren met de resterende suiker tot een witte massa op.
- Roer ze met een houten lepel langzaam onder het gladde deeg.
- Verdun het deeg, als het te dik is, met melk.
- Bak het deeg 5 tot 7 minuten, afhankelijk van de calorische waarde van het wafelijzer.
- Bestrooi de wafels vervolgens met poedersuiker en/of overgiet ze met gesmolten boter.