Zelfgemaakte Sweet & Spicy Kip Twister Wrap
Equipment
Ingrediënten
Saus:
- 75 gram mayonaise
- 50 gram Griekse yoghurt
- 20 gram sriracha
- 1 teentje knoflook geperst
- Sap van 1 partje citroen
- Verse peterselie fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
KFC Hot Chicken:
- 300 gram kipfilets in reepjes gesneden
- 125 gram bloem
- 125 milliliter volle melk
- 2 eetlepels Italiaanse kruidenmix
- 1 ½ eetlepel Hot & Spicy kruidenmix
- 1 ½ theelepel zout
- 1 ei
Overige ingrediënten:
- 8 cherrytomaten gehalveerd
- 2 tortilla's
- ¼ krop ijsbergsla in reepjes gesneden
- Sweet chili saus
- Frituurolie
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaaltje tot een gladde saus.
- Verwarm de tortilla's 10 seconden in de magnetron om ze wat soepeler te maken.
- Smeer ze in met de zelfgemaakte saus.
- Beleg met reepjes ijsbergsla en gehalveerde cherrytomaten.
- Verwarm de friteuse of frituurolie tot 175 graden Celsius.
- Meng in een diep bord de bloem met de Italiaanse kruidenmix, Hot & Spicy kruidenmix en zout.
- Klop in een ander schaaltje het ei los samen met de melk.
- Paneer de kipreepjes dubbel: haal ze eerst door het eimengsel, vervolgens door de bloem, weer door het eimengsel en tot slot nogmaals door de bloem.
- Frituur de kipreepjes gaar in ongeveer 4 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Leg de gefrituurde KFC Hot Chicken op de tortilla's.
- Voeg naar smaak wat extra sriracha toe en rol de tortilla's strak op tot wraps.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de zelfgemaakte Sweet & Spicy Kip Twister Wraps met extra sweet chili saus aan de zijkant voor een extra kick.
Voedingswaarden
Calories: 690 kcal | koolhydraten: 47 g | Protein: 36 g | Vet: 42 g | Zout: 2.8 mg | Sugar: 7 g