Seccatarolletjes met rucola
Snel te maken
Ingrediënten
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 bakje rucola sla, 30 g
- 2 pakjes seccata vleeswaren, a ca. 50 g
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Instructies
- Pijnboompitten in droge koekenpan in ca. 3 minuten goudbruin roosteren.
- Intussen rucola in stukken van ca. 5 cm snijden.
- Seccataplakjes naast elkaar op werkblad uitspreiden.
- Rucola op 1 helft van seccata leggen.
- In kom olie en azijn door elkaar roeren.
- Op smaak brengen met zout en versgemalen peper.
- Dressing over rucola sprenkelen.
- Pijnboompitten over rucola verdelen en seccata oprollen.
- Rolletjes vastzetten met cocktailprikkers.