Sinterklaas brownies

      Reacties uitgeschakeld voor Sinterklaas brownies

Sinterklaas brownies

Categorie Koek
Opmerking Sinterklaas
Totale tijd 1 Uur
porties 4 personen
Calorieën 155kcal
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in

24 stukken

  • 100 gram chocola in stukjes
  • 100 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 100 gram kruidnoten met chocolade of grof gebroken speculaasjes
  • 4 ei
  • 300 gram basterdsuiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel

Verder nodig: rechthoekig of vierkant bakblik (ca. 20 x 30 cm) handmixer

    Hoe maak ik het klaar

    • Oven voorverwarmen op 175 °C. Het bakblik invetten met wat boter.
      In een grote pan een ruime laag water aan de kook brengen. De stukjes chocolade en boter in een kleine pan doen en deze in de pan met kokend water hangen. Chocolade en boter al roerende laten smelten. De pan uit het water nemen en het chocolademengsel helemaal laten afkoelen.
    • In een kom eieren met een halve theelepel zout met de handmixer licht en schuimig kloppen. Al kloppend basterdsuiker beetje bij beetje toevoegen. Met een spatel of houten lepel afwisselend chocolademengsel, bakmeel en kruidnoten luchtig door het eimengsel scheppen tot het een egaal beslag is. Het beslag in het bakblik schenken en de bovenkant gladstrijken.
    • Het bakblik op het rooster in het midden van de oven schuiven en de koek ca. 30 minuten bakken tot de bovenkant knapperig is. Binnenin mag de koek zacht blijven. De koek in de vorm laten afkoelen tot lauwwarm. De koek in 24 stukken snijden en de brownies op het rooster verder laten afkoelen. Tot gebruik in een trommel bewaren.

    Voedingswaarden

    Calorieën: 155kcal | koolhydraten: 21g | Eiwit: 7g | Vet: 2g