Smelt een klontje boter en vet de bakvorm hiermee in.
Laat de mandarijntjes uitlekken en snijd ze doormidden.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Roer de boter met de suiker, de vanillesuiker en zout glad en luchtig.
voeg één voor één de eieren toe en roer de advocaat erdoor.
Schep het bakmeel in gedeelten door het beslag en voeg de mandarijntjes toe.
Vul de vorm met het cakemengsel en garneer met de walnoten.
Zet de vorm in de oven en bak de cake ± 50 minuten.
Controleer met een vork of hij dan gaar is en laat hem zo nodig nog wat langer in de oven staan.
