Rendang is een klassiek Indonesisch gerecht wat op veel verschillende manieren gemaakt wordt. Elke familie heeft wel zijn eigen recept wat van moeder op dochter wordt overgedragen en immer in de familie moet blijven. Je moet erg je best doen wil je dit kunnen ontfutselen. Onderstaand recept heb ik via een hele leuke Indonesische recepten Facebook goep gevonden. Dit recept is dus geen eigen recept maar een traditioneel Indonesisch recept voor Rendang Daging. In elk deel van Indonesië wordt het net even anders gemaakt. Het is een beetje net als Indiase curry's. Ze verschillen per streek. Deze versie komt van West Java, waar mijn vriend ook vandaan komt. Er zijn verschillende manieren geschikt om Rendang te maken. Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar de Slow Cooker