Bosvruchten uit pak op bord strooien en in ca. 1 uur laten ontdooien.

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3.

Vorm invetten. Biscuitjes in keukenmachine verkruimelen.

In pan op laag vuur boter smelten.

Door biscuitkruimels scheppen.

Biscuitmengsel over bodem van vorm verdelen en met bolle kant van lepel aandrukken.

Boven twee kommen eieren splitsen.

In kom dooiers met suiker, roomkaas, kwark en citroenrasp tot glad mengsel kloppen.

In andere kom eiwitten stijfkloppen en door roomkaasmengsel scheppen.

Helft van bosvruchten door roomkaasmengsel scheppen.

Mengsel in vorm scheppen en gladstrijken. In midden van oven taart in ca. 1 uur en 15 minuten gaar bakken. Taart in vorm laten afkoelen.

In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 minuten laten weken.

In pannetje 2 eetlepels water aan kook brengen.

Gelatine goed uitknijpen.

Van vuur af al roerend gelatine in heet water oplossen.

Siroop en rest van bosvruchten erdoor scheppen.

Bosvruchtengelei in ca. 15 minuten lobbig laten worden.

Bosvruchtengelei over taart schenken.

Taart in koelkast ca. 3 uur laten opstijven.