Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Couscoussalade van Onbekende Auteur
Porties:
2
Voorbereidingstijd
20
minuten
min
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
100
g
couscous
▢
3
eetlepel(s)
olijfolie
▢
1
rode ui
ringen
▢
1,5
theelepel
gemalen komijn
▢
1,5
theelepel
paprikapoeder
▢
1,5
eetlepel(s)
citroensap
▢
peper
zout
▢
100
g
geitenkaas
▢
1,5
eetlepel(s)
peterselie
300 gr ratatouillegroenten bestaande uit:
▢
courgette
in stukjes
▢
paprika
in stukjes
▢
aubergine
in stukjes
▢
tomaat
in stukjes
Instructies
Wel of kook de couscous volgens de aanwijzingen op het pak.
Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui hierin zachtjes 3 minuten.
Roer de ratatouillegroenten, de komijn en het paprikapoeder erdoor en stoof de groenten in circa 8 minuten gaar.
Schep de couscous erdoor en breng de salade op smaak met het citroensap, peper en zout.
Laat de smaken bij voorkeur 1 à 2 uur intrekken.
Schep vlak voor het serverende kaas erdoor en strooi de peterselie of koriander erover.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Kaas
/
Salade
Geschikt voor Dieët:
Vegetarisch