Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.

Snijd de hamlapjes in dunne plakjes en meng met de marinade.

Laat 10 minuten marineren.

Schil en snijd de gember in smalle reepjes.

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de plakjes vlees ca. 8 minuten op een matig hoog vuur.

Verhit een scheutje olie in een wok, voeg de groenten en de gember toe en wok 3 minuten.

Voeg de oestersaus toe, goed omscheppen en ca. 5 minuten zachtjes laten pruttelen.

Meng de rijst met de gembersiroop.

Schep rijst en tjap tjoy met vlees op de borde