Gentse bollen
Ingrediënten
- 375 gr bloem
- 2 dl melk
- 30 gr gist
- 50 gr suiker
- 2 eieren
- 100 gr boter
- jam
- poedersuiker
Instructies
- Zeef de bloem en maak in het midden een kuiltje.
- Verwarm de melk even. Meng de gist met de lauwe melk en giet deze in het kuiltje.
- Roer er een gedeelte van de bloem door.
- Voeg nu de eieren, de suiker en de boter toe en kneed alles door elkaar.
- Laat het op een warme plaats een half uur rijzen.
- Vorm van het deeg bolletjes van ± 3 cm.
- Verhit het frituurvet en bak de bolletjes knappend bruin.
- Snijd ze in tweeën en besmeer ze met jam.
- Bestrooi ze met poedersuiker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
