Kropsla met eierdressing
Allerhande 2002
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Eieren in ca. 10 minuten hard koken.
- Sla wassen en (in slacentrifuge) droogmaken.
- Bladeren in stukjes scheuren.
- Peterselie fijn knippen.
- Eieren laten schrikken, pellen,
- halveren en dooiers eruit nemen.
- Boven slaschaal eierdooiers door zeef wrijven.
- Al kloppend scheutje voor scheutje olie en azijn toevoegen, blijven kloppen tot mooi gebonden dressing.
- Peterselie erdoor roeren.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Eiwitten heel fijn hakken.
- Sla luchtig door dressing scheppen.
- Eiwit erover strooien.
Voedingswaarden
Calories: 285 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 6 g | Vet: 29 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
