Ga terug
Email Link
Afdrukken
Kleiner
Normaal
Groter
Aardappel Truffel Gratins
Allerhande 2004
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kg
aardappels
vastkokende
▢
125
ml
slagroom
▢
125
ml
melk
▢
2
eierdooiers
▢
1
eetlepel
truffelolie
▢
100
g
belegen kaas
geraspt
▢
100
g
shii-takes
Instructies
Oven voorverwarmen op 175 °C.
Aardappels schillen en in hele dunne plakjes snijden.
In schenkkan slagroom met melk en eierdooiers mengen.
Truffelolie erdoor kloppen.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Aardappelschijfjes in kom met roommengsel en kaas omscheppen zodat elk plakje met
vocht bedekt is.
Aardappels over muffinvormpjes verdelen.
Rest van roommengsel over aardappels schenken.
Shii-takeplakjes op elk vormpje leggen.
Muffins in midden van oven in ca. 30 minuten bakken.
Uit oven nemen, laten afkoelen en met aluminiumfolie afdekken.
Oven voorverwarmen op 175 °C.
Gratins (afgedekt met aluminiumfolie ) 30 minuten in oven verwarmen.
Gratins uit oven nemen en 5 minuten laten afkoelen.
Met mesje aardappelgratins langs rand van muffinvorm lossnijden.
Met behulp van lepel gratins voorzichtig uit muffinvorm scheppen.
Op schaal leggen en serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Bijgerecht
Geschikt voor Dieët:
Vegetarisch