Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.

Meng het varkensvlees met de sambal, de helft van de ketjap, de geperste knoflook, 1 theelepel zout, de suiker en de specerijen.

Verhit de zonnebloemolie in een braadpan en bak hierin het gemarineerde vlees tot het gaar is.

Bak ondertussen in een droge koekenpan de spekreepjes uit en fruit de fijngesnipperde ui in het uitgebakken spekvet.

Voeg het gebakken spek en de ui toe aan het vlees in de braadpan en breng het geheel op smaak met de rest van de ketjap.

Voeg de prei en de soepgroenten toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.

Roer de gekookte rijst er goed doorheen en bak het geheel nog 10 minuten al omscheppend door, zodat de smaken goed mengen.

Serveer de Indische nasi goreng direct.