Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te maken.
Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren, tot een gladde saus ontstaat.
Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is en de saus dikker wordt.
Rooster ondertussen de sneetjes sesam-volkorenbrood lichtjes.
Beleg twee sneetjes brood met een plak ham en schep hier ruim de kaassaus over.
Leg de andere sneetjes brood erbovenop en druk ze lichtjes aan.
Bak de tosti's in een tosti-ijzer tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de croque papa direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Opmerkingen:Deze Croque Papa is een heerlijke traktatie voor Vaderdag, met sappige ham en romige kaassaus op knapperig volkorenbrood.Wijnadvies:Deze hartige tosti's passen goed bij een glas licht gekoelde witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc.