Snijd de aardbeien in kwarten (of achtsten als ze erg groot zijn) en meng ze met de olijfolie en een snufje zout.
Rooster de aardbeien 15 minuten in de oven.
Verhit een grillpan en besmeer de broodjes aan beide zijden met boter.
Leg de boterhammen in de grillpan en rooster ze tot er mooie grillstrepen ontstaan.
Beleg de geroosterde boterhammen met plakjes brie en verdeel de geroosterde aardbeien erover.
Besprenkel met witte chocolade of witte hagelslag.
Notities / Tips / Wijnadvies
Als je geen witte hagelslag kunt vinden, rasp dan wat witte chocolade over de boterhammen.Wijnadvies: Deze extravagante combinatie vraagt om een sprankelende, fruitige mousserende wijn zoals een Prosecco om de verschillende smaken in balans te brengen.