Meng de chiazaadjes met het appelsap en zet ze een nacht in de koelkast.
Hierdoor wordt het sap opgenomen en ontstaat er een gelei-achtige substantie.
Roer de ahornsiroop, citroensap en açaí-poeder door het chiazaadmengsel tot alles goed gemengd is.
Besmeer de plakken brioche met kokosboter en verdeel de açaí-chia jam er gelijkmatig over.
Garneer de brioche met verse bosbessen voor een extra smaakdimensie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Bij deze zoete en fruitige brioche met açaí-bessenjam past een licht mousserende wijn zoals een Moscato d'Asti of een fruitige witte wijn zoals een Riesling.