Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het flammkuchendeeg volgens de instructies op de verpakking.
Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat.
Vouw de randen van het deeg ca.
1 cm naar binnen en druk ze stevig aan.
Bestrijk het deeg gelijkmatig met zure room, laat een kleine rand vrij.
Verdeel de plakjes aardappel en de rode uienringen gelijkmatig over de zure room.
Breng de flammkuchen op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
Bak de flammkuchen in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg knapperig en goudbruin is.
Garneer de flammkuchen voor het serveren met verse marjoleinblaadjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Je kunt de rode ui vervangen door prei en lente-uitjes voor een andere smaakvariatie. Serveer deze flammkuchen als hoofdgerecht met een frisse groene salade aan de zijkant.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Riesling of een Pinot Blanc vormt een goede combinatie met de zure room en aardappel van deze flammkuchen.