Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Maaltijdpompoen- citroensoep
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
liter
groentebouillon
▢
700
gram
pompoen
▢
1
citroen
het sap er van
▢
1
citroen
in dunne schijfjes
▢
100
gram
crême fraiche
▢
peper
▢
zout
Voor de garnering:
▢
2
eetlepels
peterselie
Instructies
Snijd de pompoen in 6-8 parten en verwijder de pitten en de draden (kleinsnijden en schillen hoeft niet, als de pompoen jong is).
Kook de stukken pompoen in 15-20 minuten in de bouillon gaar en pureer de soep.
Zet de soep weer op en voeg naar smaak citroensap, peper, zout en crème fraîche toe.
Garneer met peterselie en schijfjes citroen.
Serveer met stokbrood en kaas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep
Feestdagen etc
Herst