Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Griekse witte bonensoep
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
500
gram
witte bonen
(1 nacht geweekt)
▢
2 ½
liter
water
▢
3
fijngehakte
ui
▢
1
grote fijngehakte
wortel
▢
1 ½
eetlepel fijngehakte
peterselie
▢
1
eetlepel
tijm
▢
2
eetlepels fijngehakte
selderij
▢
2
eetlepels
tomatenpuree
▢
1 ½
eetlepel
olijfolie
▢
zout
naar smaak
▢
peper
naar smaak
Instructies
Was de bonen, giet ze af en doe ze in een grote pan.
Zet ze onder water en laat ze twee minuten koken.
Giet al het water af en doe er eenzelfde hoeveelheid schoon water bij.
Breng het aan de kook, voeg uien, wortel, 1 eetlepel peterselie, selderij, tijm,
tomatenpuree, olie, zout en peper toe.
Laat dit ongeveer 1 uur sudderen tot de bonen gaar zijn.
Dien de soep heet op, gegarneerd met peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep
Land van herkomst
Griekenland