Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Zuidfranse kipstoofschotel
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kg
drumsticks
▢
zout
▢
peper
▢
2
eetlepels
boter
▢
1
fijngesneden
ui
▢
250
gram
venkel
in stukjes
▢
250
gram
champignons
in plakjes
▢
1
geschilde
sinaasappel
in vieren
▢
2
geperste teentjes
knoflook
▢
2
eetlepels
tomatenpuree
▢
2 ½
dl
droge witte wijn
▢
1
eetlepel gedroogde
oregano
▢
750
gr voorgekookte
krielaardappeltjes
▢
2
eetlepels fijngesneden verse
oregano
Instructies
Wrijf de drumsticks in met zout en peper en bak ze op hoog vuur in de boter in 5-10 minuten rondom lichtbruin.
Voeg de ui toe en bak die 2 minuten mee.
Voeg de venkel en de champignons toe en bak ook die 2 minuten mee.
Voeg de sinaasappel, knoflook, tomatenpuree, wijn en gedroogde oregano toe, breng het mengsel aan de kook en laat het op laag vuur 20 minuten stoven.
Voeg de krieltjes toe en breng de stoofschotel weer aan de kook.
Voeg naar smaak zout en peper toe en stoof de krieltjes nog 10-15 minuten mee.
Strooi voor het serveren de verse oregano over de stoofschotel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Kip
/
Stoofpot
Land van herkomst
Frankrijk