Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Garbure
maaltijdsoep met veel verse groenten
Porties:
3
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
20
gram
boter
▢
200
gram
ontbijtspek
in grove blokjes
▢
1
ui
in ringen
▢
2
teentjes
knoflook
▢
1
laurierblaadje
▢
400
gr grote
wortelen
in plakjes
▢
500
gram
knolselderij
in blokjes
▢
400
gr gesneden
groene kool
▢
2
prei
in stukken
▢
klein blikje
witte bonen
uitgelekt 240 gr
▢
fijngehakte
peterselie
▢
versgemalen
peper
Instructies
Bak in een grote braadpan in de boter het spek zachtjes uit.
Voeg de ui en de uitgeperste knoflook toe en laat dit ± 10 minuten zachtjes bakken.
Doe er het laurierblaadje, de wortelen en de knolselderij bij en laat die een paar minuten mee bakken.
Doe de groene kool en de prei erbij en schep even om.
Schenk zoveel kokend water in pan tot alle groenten onder staan.
Laat alles ± 30 minuten zachtjes koken.
Warm de laatste 5 minuten de witte bonen mee.
Roer er de peterselie door.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep