Biersoep
Ingrediënten
- ½ liter melk
- 1 pijpje kaneel
- 1 stukje citroen
- 1 eetlepel(s) suiker
- 2 eetlepel(s) maïzena
- ¼ liter water
- 3 ½ dl bier merk naar smaak
- 1 losgeklopte ei
Instructies
- Doe de melk, kaneel, citroenschil en suiker in een pan, breng het aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes sudderen.
- Maak de maïzena in het koude water aan en bind hiermee al roerend het mengsel.
- Roer er het bier door en breng het opnieuw aan de kook.
- Klop een beetje van het kokende biermengsel door het ei, giet dit dan in de pan en roer goed.
- Zeef de soep en dien haar heet of koud op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
