Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Cola kip
voor 4 personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kip
▢
4
eetlepel(s)
ketjap manis
zoete
▢
2
eetlepel(s)
ketjap asin
zoute
▢
1
eetlepel(s)
olie
ik gebruik knoflook-chili-olie
▢
2
eetlepel(s)
kipkruiden
▢
1
eetlepel(s)
honing
▢
150
ml
coca cola
▢
1
eetlepel(s)
olie
Instructies
Snij de ergste vetrandjes van de kip af (dat doe ik tenminste wel altijd)
Smeer de kip goed in met de kip-kruiden.
Doe de olie, de zoete en de zoute ketjap en de honing erbij.
Roer door elkaar.
Zet afgedekt minimaal een uur in de koelkast, langer mag ook!
Bak de kip zonder extra boter of olie aan twee kanten op hoog vuur goed bruin.
Giet dan voorzichtig de cola erbij.
Laat het vuur even hoog tot de cola goed kookt en zet het vuur dan laag. Doe geen deksel op de pan!
Laat dit 45 minuten zachtjes op staan.
Na drie kwartier is de meeste cola verdampt maar nog niet alles. Het is nog vochtig onder in de pan.
Zet het vuur nu hoog en blijf de kip telkens om en om draaien tot dat alle vocht verdwenen is.
Dit duurt op hoog vuur een minuut of 10.
Dan is de suiker van de cola gekarameliseerd en blijft lekker aan de kip plakken
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Kip