Pers de knoflook met zout en meng dit in een grote kom met wat citroensap.
Voeg de tahina toe en meng goed.
Voeg dan de rest van het citroensap toe en genoeg koud water om een dikke, gladde
crème te verkrijgen.
Doe er de komijn en de peterselie door.
Garneer met het ei en serveer met Arabisch brood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tahina salade met amandelen
Bereid dit als tahina salade, maar gebruik slechts 1 teentje knoflook en geen peterselie. Voeg 1/2 theelepel suiker en 5 eetlepels gemalen amandelen toe. Verdun eventueel met warm water. Garneer met hele amandelen en serveer met Arabisch brood.