Doe een flinke schep fijne mosterd in een schaaltje.
Voeg verse peper, een snufje suiker en vers gemalen zeezout toe.
Voeg eerst de azijn toe; goed roeren tot alles opgelost is.
Voeg daarna langzaam de olie toe en roer dit stevig.
Notities / Tips / Wijnadvies
varieer door ingrediënten toe te voegen: * verse kruiden zoals bieslook, peterselie, dille of basilicum * fijngesnipperd uitje, sjalotje of knoflookLet op: zout en suiker lossen op in azijn en niet in olie, dus houd de bereidingswijze aan