Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Geroosterde groentesalade
Porties:
6
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
blik
artisjokken
185 gr
▢
1
aubergine
▢
2
paprika
▢
250
gram
grotchampignons
▢
marinade
▢
1
dl
olijfolie
▢
2
eetlepels
azijn
▢
zout
▢
peper
Instructies
Laat 1 blik artisjokhartenuitlekken en halveer ze.
Snijd 1 aubergine in plakken van ± 1/2 cm dik.
Snijd 2 rode paprika's in grote stukken.
Maak 250 gr grotchampignons schoon.
Roer een marinade van 1 dl olijfolie, 2 eetlepels balsamicoazijn (fles á 250 ml, (Carbonell), zout en peper en mrineer de groenten ± 10 minuten.
Bewaar de marinade.
Rooster de groenten in ± 10 minuten op de barbecue gaar.
De salade is lauwwarm of koud erg lekker; gebruik de achtergehouden marinade als dressing.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Barbecue
/
Salade