Olie in een vleespan verhitten en het vlees in 2 à 3 keer dichtschroeien.
Haal het vlees uit de pan en leg dit in de slow cooker (nog even zonder deksel) met de stand op HIGH.
Fruit de uien, knoflook, kemirienoten in de rest van de olie in de vleespan tot de uien zacht zijn. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en roer even door.
Schep dit (de boemboe) op het vlees (geen water erbij) en roer even door.
Voeg eventueel nog wat extra ketjap bij.
Het moet lekker donker zijn.
Laat alles nu ca. 1 uur op HIGH koken en zet de slow cooker dan 4,5 uur op LOW.
Notities / Tips / Wijnadvies
P.S. Mijn ervaring tot nu toe is dat als je het vlees meteen op LOW zet het zo'n 'gekookt' prutje wordt.