Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Broodje steak met avocado en salade
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
2
afbak
focacciabrood
of 4 afbak ciabattabroodjes
▢
8
eetlepel(s)
mayonaise
▢
1
zak
rucola
à 75 g
▢
30
g
boter
▢
3
biefstuk
van ± 100 g
▢
versgemalen peper
▢
zout
▢
1
rijpe
avocado
in plakjes
▢
1
venkel
in dunne partjes
Instructies
Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ze open en bestrijk ze met de helft van de mayonaise.
Verdeel er wat rucola over.
Roer de rest van de mayonaise met 2 eetlepels water los en voeg peper naar smaak toe.
Verhit de boter, bestrooi de biefstukken met peper en zout naar smaak en bak ze in de hete boter in ± 5 minuten bruin en rosé.
Snijd de biefstukken in plakjes en verdeel ze met de helft van de avocado over de onderste helften van het brood.
Leg de bovenkanten erop en snijd de focaccia’s middendoor.
Schep de rest van de avocado met de venkel, de rest van de rucola en de mayonaise door elkaar.
Serveer de salade met het brood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Voeg gehalveerde kerstomaatjes aan de salade toe en garneer hem met grof gesneden korianderblad.
Wijnadvies:
Tanguero, Malbec, Argentinië
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Broodjes
/
Rundvlees