Gegrilde biefstuk met gebakken aardappeltjes
Ingrediënten
- 40 g gezouten boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepel(s) fijngehakte koriander
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- 2 bakken Vitaal golfjes knoflook CêlaVíta
- 4 biefstukken Vero Sabor
- 1 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- versgemalen peper
- zout
Instructies
- Roer de boter met de koriander en de sinaasappelrasp door elkaar.
- Schep het op een stukje huishoudfolie en vorm er een rolletje van.
- Laat het in de koelkast opstijven.
- Bak de aardappelgolfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking bruin en gaar.
- Bestrijk de biefstukken met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak.
- Rooster ze in een hete grillpan aan beide kanten bruin en in 3-5 minuten rosé.
- Snijd de boter in plakjes en leg ze op de biefstukken.
- Serveer met de aardappelgolfjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
--------------------------------------------------------------------------------------------------
