Pittige miesoep met kip
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) wokolie Conimex
- 2 knoflookteentjes gesnipperd
- ½ rode peper fijngehakt
- 1 stukje verse gember van 4 cm geschild en fijngehakt
- 250 g kipfilet in blokjes van 2 cm
- 2 kippenbouillonblokjes
- 75 g Soubry Chinese eiermie pak à 250 g
- 2 bosuitjes in ringetjes
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- zout
- peper
Instructies
- Verhit de olie in een wok en bak de knoflook, de peper en de gember al omscheppend ± 2 minuten.
- Voeg de stukjes kip toe en bak het 3 minuten mee.
- Schenk er 1 l kokend water over en verkruimel de bouillonblokjes erboven.
- Breng alles aan de kook.
- Voeg de mie toe en laat de soep onder af en toe roeren nog 4 minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg de bosui toe en breng op smaak met sojasaus, zout en peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
