Snijd voor zover nodig alle groenten zoals hierboven staat aangegeven en meng ze allen door elkaar.
Bestrijk de stukken aluminiumfolie met wat zachte boter en plaats de visfilets in het midden. Kruid ze nu met peper en zout.
Bedek de filets met het groentemengsel, bestrooi met de peterselie en leg hierop een klontje roomboter.
Vouw de pakketjes voor 3/4 dicht en giet in elk pakketje, zonder dat het er uit loop een scheut witte wijn.
Vouw nu de pakketjes goed dicht en zet ze in een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200ºC. en maak de vis gaar in ca. 20 minuten.
Als de pakketjes bol staan is de vis met de groenten gaar.
Wilt u dit zeker weten, dan kunt u voorzichtig een pakketje openmaken en dit controleren. Plaats de pakketjes in voorverwarmde diepe borden en laat ieder voor.