Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Kukul kari
Kipcurry
Porties:
4
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
100
gram
ghee
▢
1
grote
ui
gesnipperde
▢
3
teentjes
knoflook
gesnipperde
▢
4
verse
groene chilipepers
ontpit en gehakt
▢
2
theelepels
koriander
gemalen
▢
1½
theelepel
kurkuma
▢
1½
kg
braadkuiken
ontveld en in 8 stukken
▢
6
dl
kokosmelk
▢
½
citroen
het sap er van
Instructies
Smelt de ghee in een grote pan met dikke bodem en fruit er de ui en knoflook op een laag vuur in 4-5 minuten zacht in.
Voeg de chilipepers en specerijen toe en roerbak nog 3 minuten.
Voeg de stukken kip toe en bak ze zachtjes in 10 minuten aan alle kanten bruin.
Roer de kokosmelk erdoor en laat het geheel 45 minuten zachtjes koken tot de kip gaar en zacht is.
Voeg het citroensap toe en laat alles nog 10 minuten stoven onder af en toe roeren.
Dien het gerecht warm op.
Notities / Tips / Wijnadvies
Er bestaan talloze recepten voor curry van kip; dit komt uit Sri Lanka.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Curry's
/
Gevogelte
/
Kip
Land van herkomst
India