Smoor de uien, knoflook, en Spaanse peper in een scheut Alpro® soya Bakken & Braden tot ze glazig zijn.
Voeg de aardappelen, sperziebonen, Alpro® soya Fijngehakt, tomatenpuree, en kerriepoeder toe aan het uienmengsel.
Bak 2 minuten verder.
Voeg 150 ml water met het verkruimelde groentebouillontablet toe.
Bedek met een deksel en laat het 25 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met warme roti pannenkoeken.
Tips:
Garneer met gehakte koriander of peterselie voor extra frisheid. Voeg een snufje komijn toe voor een extra aroma. Serveer met een partje citroen voor een vleugje zuurheid.