Borstel de aardappelen schoon en prik ze her en der in met een vork of satéprikker.
Leg ze op een platte magnetronschaal of ovenschaal en verwarm ze onafgedekt 8-10 minuten op 800 Watt in de magnetron of bak ze met een beetje olie ongeveer 45 minuten in een oven van 200°C.
Meng de kwark of zure room met tomatenpuree, whisky of cognac, citroensap en de helft van de garnalen.
Snijd de gare aardappelen open, schep de vulling erin en verdeel de rest van de garnalen erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Suggestie:
Lekker met een komkommertomatensalade. Variatie:
In plaats van garnalen is in reepjes gesneden gerookte zalm ook heel lekker.