Citroendrumsticks
Ingrediënten
Instructies
- Kook de drumsticks in ruim water met zout 10 minuten voor, zodat het vlees ook van binnen goed gaar wordt en laat ze daarna 10 minuten afkoelen.
- Roer een marinade van de olie, het citroensap en de citroenrasp en doe er daarna de peterselie, de tabasco en peper en zout bij.
- Schenk de marinade over de drumsticks en laat ze minstens een half uur marineren.
- Schep regelmatig om.
- Steek de drumsticks met 3 stuks om en om aan 2 barbecuespiesen en rooster ze op de hete barbecue in ± 10 minuten goudbruin en gaar.
- Bestrijk de kip tijdens het roosteren regelmatig met de marinade.