Snijd de kaas in kleine blokjes.
Snipper de ui en de paprika.
Breek de eieren in een kom en voeg alle ingrediënten toe, behalve 1 theelepel
Provençaalse kruiden en de olie) en meng alles door elkaar.
Vorm van het mengsel een brood en doe dit in een cakevorm.
Strooi er de Provençaalse kruiden over en giet er de olie over.
Zet het gehaktbrood in een op 225°C voorverwarmde oven.
Schakel de oven na 15 minuten op 175°C en laat het gehaktbrood daarna in nog 50 minuten gaar worden.
Snijd het gehaktbrood in plakken.
Serveer het met gekookte aardappelen en groene kool met spekjes.
