Gerookte forel met aardappelkoekjesi en rode biet
Ingrediënten
Instructies
- Rasp de aardappelen.
- Verhit in een koekenpan een flinke scheut olie.
- Maak met 2 eetlepels bolletjes van de aardappelen.
- Doe deze in de koekenpan en druk ze wat plat.
- Keer de koekjes pas om wanneer de onderkant stevig is.
- Aan beide kanten ca. 4 minuten goudbruin bakken.
- Verwarm in een andere pan wat olie en bak daar de uien zachtjes.
- Haal ze uit de pan en strooi er wat zout, peper en oregano over.
- Leg op een bord wat bietjes, daar de uien over.
- Leg daar de forel over.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveren met de aardappelkoekjes.