tuinkers Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Couscous salade van Cucina Christina

een heerlijke salade bij warm weer.

Recept categorieën: Pasta, Rijst, Salade

Auteur: Christine Brekelmans

Equipment

Platte schaal

ingrediënten

200 gram couscous afgekoelde
1 Trostomaat of 2 kleintjes in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij heel dun gesneden
1 handje rozijnen blanke, gewelde
100 gram feta blokjes
1 bakje tuinkers
½ gele paprika dun gesneden
Peterselie fijn gesneden
Zwarte olijven in ringetjes, handje vol
Rucola zoveel als je wil
8 el olijfolie
3 el limoensap

Bereidingswijze

Alles goed mengen en 2 uur in de koeling zetten
Pak een platte schaal en leg er de rucola op.
Leg de goed gemengde couscous erop
Pak een glas witte wijn voor jezelf en ga lekker eten.

Recept afdrukken

No ratings yet

Aardappelen met tuinkerskwark

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten, Zuivel

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Frans Huits

ingrediënten

1200 gr aardappelen
zout
400 gr paprika’s rood, groen en geel
500 gr magere kwark
⅛ liter slagroom
200 gr zure room
2 bakjes tuinkers
peper
paprikapoeder

Bereidingswijze

Was de aardappelen goed, kook ze 10 minuten in gezouten water en wikkel iedere aardappel
afzonderlijk in aluminiumfolie.
Verwarm de oven voor op 200°C en laat de aardappelen daarin in 30-35 minuten gaar worden.
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten, was ze en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Roer de kwark los met de slagroom en de zure room en roer de paprika door dit mengsel.
Knip de blaadjes tuinkers van de steeltjes en roer die eveneens door de saus.
Houd enkele blaadjes apart voor de garnering.
Breng de kwarksaus op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Neem de aardappelen uit de oven, snijd ze kruisgewijs in en druk ze enigszins open.

Tips / Opmerkingen

Bestrooi de kwarksaus met de achtergehouden tuinkers en serveer de saus bij de aardappelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Radijssoep Recept van sterk in de keuken

Deze Romige Radijssoep gaat al je verwachtingen te boven! Verrassend lekker!

Recept categorieën: Kaas, Soep

Dieët: Vegetarisch

porties:

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

250 gram radijsjes ik heb er 3 bossen radijsjes van gemaakt, omdat de radijs smaak ver te zoeken was.
200 milliliter slagroom
100 gram roomkaas
2 aardappels
1 liter tuinkruidenbouillon
1 ui
tuinkers garnering voor de soep

Bereidingswijze

Verwijder het loof van de radijsjes.
Houd enkele radijsjes apart voor garnering.
Was de radijsjes en maal ze fijn in een keukenmachine.
Snipper een ui en fruit aan in een grote pan.
Voeg hieraan tuinkruidenbouillon toe.
Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes, voeg dit toe aan de bouillon.
Voeg ook de fijngemalen radijsjes toe.
Laat de soep circa 15 minuten zachtjes koken.
Voeg de slagroom en roomkaas toe en verwarm even een minuutje mee.
Blend en zeef vervolgens de soep, heb ik niet gedaan, hij was heerlijk met alles erop en eraan!
Snijd plakjes van enkele radijsjes voor garnering.
Leg deze in een cirkel op de Romige Radijssoep en probeer deze te laten drijven.
Snijd wat tuinkers af en leg bovenop de Romige Radijssoep en serveer uit.

Recept afdrukken

No ratings yet

Slabonbons met mierikswortel roomkaas

AllerHande 2004

Recept categorieën: Koude Hapjes

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kropsla
200 g verse roomkaas naturel
½ bakje tuinkers
1-2 eetlepels geraspte mierikswortel
2 gekookte bieten van gelijke grootte
2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 eetlepel rode-wijnazijn

Bereidingswijze

In grote pan water met wat zout aan de kook brengen.
Blaadjes van kropsla losmaken en 12 mooie blaadjes (+ 2 extra als reserve) selecteren.
Slabladeren even in kokend water onderdompelen, zodat ze zacht worden.
Slablaadjes in bak met ijskoud water leggen, om garingsproces te stoppen.
Slablaadjes laten uitlekken en met keukenpapier of theedoek voorzichtig droogdeppen.
Roomkaas mengen met losgeknipte tuinkers, mierikswortel, zout en peper naar smaak.
Slabladeren op werkvlak uitspreiden en midden op elk blad 1 eetlepel roomkaas scheppen.
Blaadjes rond roomkaas vouwen en 'slabonbons' op vouwnaad op bord leggen.
(Met handschoenen aan) bietjes voorzichtig schillen en in dunne plakjes snijden.
In kom 1 eetlepel olie met azijn, zout en peper tot dressing kloppen en 12 mooie bietplakjes erin leggen (rest wordt niet gebruikt).
Bonbons en bietplakjes tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Plakjes biet op kamertemperatuur laten komen.
Amuselepels op schaal leggen en op elke lepel plakje biet leggen.
Slabonbon op de biet leggen en de rest van de olijfolie erover druppelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Rijstsalade met peulvruchten

AllerHande 2004

Recept categorieën: Bijgerecht, Salade

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

200 g basmatirijst
225 gr tuinbonen diepvries
225 gr tuinerwten of jonge kapucijners (diepvries)
200 g peultjes gehalveerd
30 g verse peterselie
15 g verse munt
1 bakje tuinkers
1 citroen
6 eetlepels olijfolie
4 stengels bleekselderij in plakjes

Bereidingswijze

Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken en in een slaschaal laten afkoelen.
In pan met ruim kokend water en wat zout bevroren tuinbonen en erwten in 3 minuten beetgaar koken.
Na 1 minuut peulen toevoegen en meekoken.
Peulvruchten in vergiet met koud water afspoelen, laten uitlekken.
Tuinbonen dubbel doppen: stugge, grijze velletje openscheuren.
Felgroene binnenste boontje eruit wippen.
(Velletjes weggooien.)
Blad van peterselie en munt fijn snijden.
Tuinkers van bedje losknippen.
Citroen schoonboenen, schil raspen en vrucht uitpersen.
Citroensap en -rasp met olie door rijst scheppen.
Peulvruchten, bleekselderij, tuinkers, peterselie en munt door rijst scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Nog minstens 30 minuten laten intrekken.

Tips / Opmerkingen

Lekker bij gegrild lamsvlees.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pitabroodjes met roerei en garnalen

AllerHande 2004

Recept categorieën: Brunch, Ei, Lunch, Zeevruchten

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

6 eieren
6 eetlepels slagroom of melk
1 eetlepel boter
2 bosuitjes in ringetjes
100 g Hollandse garnalen
4 shoarmabroodjes
1 bakje tuinkers

Bereidingswijze

In kom eieren loskloppen met slagroom en zout en peper naar smaak.
In koekenpan met dikke bodem boter smelten.
Eimengsel in pan schenken en op laag vuur al roerend met houten spatel verwarmen, tot ei begint te stollen.
Bosuitjes en garnalen erdoor scheppen en geheel nog 1-2 minuten bakken tot roerei redelijk stevig is, maar nog wel glanst.
Intussen in broodrooster broodjes roosteren.
Tuinkers losknippen.
Broodjes halveren en iets openduwen.
Driekwart van tuinkers over halve broodjes verdelen en roerei erin scheppen.
Garneren met toefje tuinkers.

Tips / Opmerkingen

Als u liever geen vlees of vis eet, vervang de garnalen dan door reepjes vegetarische ham.

Recept afdrukken

No ratings yet

Koud avocadosoepje met geitenkaas

AllerHande 2005

Recept categorieën: Kaas, Soep

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 rijpe avocado
1 eetlepel citroensap
50 ml slagroom
100 ml tuinkruidenbouillon van tablet, afgekoeld
2 eetlepels droge witte vermout
citroenpeper molentje
25 g zachte geitenkaas bijv. Bettine blanc, verkruimeld
¼ bakje tuinkers

Bereidingswijze

Avocado schillen, halveren en pit verwijderen.
Vruchtvlees in stukken snijden en in keukenmachine of met staafmixer pureren met citroensap en slagroom.
Bouillon en vermout bij puree schenken.
Avocadosoep goed doorroeren en op smaak brengen met versgemalen citroenpeper.
Soep in vier kleine glaasjes schenken en garneren met kruimeltjes geitenkaas en tuinkers.

Tips / Opmerkingen

Ook leuk om als amuse te serveren, bij aanvang van het kerstdiner als iedereen aan tafel gaat.

Recept afdrukken

No ratings yet

Hollandse club sandwich

AllerHande 2006

Recept categorieën: Broodjes, Brunch, Lunch

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

6 sneetjes wit-casinobrood
4 maatjesharing à 2 stuks
1 bakje tuinkers Biologisch
50 g verse roomkaas naturel
37½ gr veldsla met bietjes
½ eetlepel Zaanse mosterd

Bereidingswijze

Snijd de korsten van de sneetjes brood en rooster het brood in de broodrooster.
Verdeel elke maatjesharing in de lengte in 2 filets.
Knip de tuinkers van het bed.
Roer de mosterd en de helft van de tuinkers door de roomkaas.
Besmeer 4 sneetjes brood aan 1 kant dun met de mosterdcrème.
Snijd alle sneetjes brood diagonaal door.
Beleg de besmeerde brooddriehoekjes met de veldsla en uitjes (uit verpakking maatjesharing) en leg op elke driehoek 1 haringfilet.
Leg steeds 2 belegde driehoekjes op elkaar en dek af met een onbesmeerd brooddriehoekje.
Druk de stapeltjes iets aan en steek ze vast met een vlaggetje.
Zet de clubsandwiches op de borden en bestrooi met de rest van de tuinkers.

Tips / Opmerkingen

Lekker met aardappelchips.

Recept afdrukken

No ratings yet

Indonesische pindabouillon

Recept categorieën: Bouillon, Voorgerechten

Land van herkomst: Indonesië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

750 ml kippenbouillon van een tablet
3 eetlepels pindakaas
2 eetlepels Wereldkruiden Indonesië Silvo
1½ theelepels sambal oelek ongeveer
40 g alfalfa
20 g tuinkers

Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook.
Voeg de pindakaas, sambal en kruiden toe en roer met een garde tot de pindakaas is opgelost.
Voeg de alfalfa toe.
Verdeel de bouillon over 4 soepkommen.
Knip de tuinkers af en strooi over de bouillon.

Tips / Opmerkingen

Wijnadvies:

Etchart Cafayate Torrontés

Recept afdrukken

No ratings yet

Hollandse garnalensoep met sherry

Allerhande 2003

Recept categorieën: Soep, Voorgerechten, Zeevruchten

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

staafmixer

ingrediënten

1 ui
2 grote kruimige aardappels
1 eetlepel boter
1 blikje tomatenpuree 70 g
2 visbouillontabletten
4 eetlepels droge sherry
2 bakjes Hollandse garnalen a 100 g
1 bekertje crème fraîche 125 ml
½ doosje tuinkers

Bereidingswijze

Ui pellen en snipperen.
Aardappels schillen en in blokjes van ca. 1 cm snijden.
In pan boter verhitten en hierin ui en aardappelblokjes ca. 1 minuut zachtjes bakken. Tomatenpuree erdoor mengen.
Bouillontabletten erboven verkruimelen en 8 dl kokend water toevoegen.
Soep 8-10 minuten zachtjes laten koken tot aardappel gaar is.
Pan van vuur nemen en sherry, helft van garnalen en crème fraîche door soep roeren.
Soep pureren.
Pan weer op vuur zetten en soep nog even door en door verwarmen.
Soep in vier diepe borden scheppen en rest van garnalen erover verdelen.
Garneren met tuinkers.

Tips / Opmerkingen

Lekker met knapperig stokbrood.